אירועים בבאבא יאגה

מנות ראשונות

ירקות כבושים
כרוב לבן, מלפפונים, עגבניות

סלט ירקות
גבניות, מלפפונים, גמבה, חסות, עלי בייבי ובצל סגול ברוטב וויניגרט

סלט ים תיכוני
חסה מסולסלת, עלי בייבי, חסה ערבית, אנשובי וקרוטוני שום. מוגש ברוטב איולי עם גבינת פרמז'ן

פטה כבד עוף
עם פיסטוק חלבי, ויין קינוח סיציליאני מרסלה במעטפת חמאה הולנדית

גלילת פילה עוף עם פירות מיובשים

מטיאס בכבישה קרה

פארשמק – מנה מהמטבח היהודי הקלאסי
ממרח דג מטיאס, תפוחי עץ סמיט, ביצים וחמאה

פוקצ'ה איטלקית ביתית
מוגשת עם חמאת שום ושמיר

לחם הבית
מוגש עם חמאת שום שמיר

מנות עיקריות

סטייק פרגית על האש
במרינדה סודית של המכשפה. מוגש עם נתחי תפוח אדמה וירקות מוקפצים

בס ימי בנוסח ים תיכוני
פילה בס בהקרמה קלה אפוי בכלי טרקוטה שהוכן במיוחד למנה זו. מוגש בליווי ירקות רטטוי

מחבת פאחיטו
צלי בקר ברוטב סויה וירוקות מוקפצים

קינוחים

עוגת הבית של המכשפה

פירות העונה

משקאות

חמים: קפה, תה

קלים: לימונדה, מיץ תפוזים.

***
מחיר לסועד מבוגר – 145 ₪
כולל מע"מ לא כולל שרות

מנות ראשונות

ירקות כבושים
כרוב לבן, מלפפונים, עגבניות

סלט ירקות
עגבניות, מלפפונים, גמבה, חסות, עלי בייבי ובצל סגול ברוטב וויניגרט

סלט ים תיכוני
חסה מסולסלת, עלי בייבי, חסה ערבית, אנשובי וקרוטוני שום. מוגש ברוטב איולי עם גבינת פרמז'ן

רוסטביף
פרוסות פילה בקר צלוי ברוזמרין, דבש ופלפל ארבע עונות , מוגש בליווי חרדל וחזרת אדומה

פטה כבד עוף
עם פיסטוק חלבי, ויין קינוח סיציליאני מרסלה במעטפת חמאה הולנדית

נתחי הודו
בעישון ביתי עדין של המכשפה

גלילת פילה עוף עם פירות מיובשים

גרבלקס – סלמון טרי בכבישה קרה
מאכל סקנדינבי מסורתי

דג מטיאס

חציל קלוי
חציל בליווי טחינה, סלסה עגבניות וצ'ימיצ'ורי

קרפצ'יו סלק עם אגוזי מלך וגבינת רוקפור

פוקצ'ה איטלקית ביתית
מוגשת עם חמאת שום ושמיר

לחם הבית
מוגש עם חמאת שום שמיר

מנות ביניים

ורניקי – Vareniki
כיסוני תפוחי אדמה בליווי שמנת חמוצה

בס ימי בנוסח ים תיכוני
פילה בס בהקרמה קלה אפוי בכלי טרקוטה שהוכן במיוחד למנה זו. מוגש בליווי ירקות רטטוי

טייגר שרימפס
ברוטב שמנת, שום ויין לבן (בתוספת 15 ש"ח)

מנות עיקריות

כל המנות מוגשות בלווי נתחי תפוח אדמה וירוקות מוקפצים

סלמון על האש
נתח סלומון על האש

מחבת פאחיטו
צלי בקר ברוטב סויה וירוקות מוקפצים

סטייק פרגית על האש
במרינדה סודית של המכשפה

קבב ישראלי
על מצע של חציל אפוי בתנור בליווי טחינה ביתית

קינוחים

פירות העונה

קרם ברולה בנוסח קטלוני

עוגת שוקולד

משקאות

חמים: קפה, תה

קלים: לימונדה, תפוזים, אשכוליות, מים מינרליים, משקאות מוגזים

***
מחיר לסועד מבוגר – 195 ₪
כולל מע"מ לא כולל שרות

חבילות אלכוהול מיוחדות למזמיני הארוע:

חבילת אלכוהול מס׳ 1 – 30 ש״ח לאדם

יין ומשקאות אלכוהול (בקבוק אחד ל-3 סועדים):

יין הבית אדום/לבן ו/ או

וודקה: Russkiy Standard 0.7

חבילת אלכוהול מס׳ 2 – 50 ש״ח לאדם

משקאות אלכוהול (בקבוק אחד ל-3 סועדים):

יין:
קברנה סביון, רכסים, דשון, סגל
סביון בלאן, ספישייל רזרב, ברקן

ו/או

וודקה:
Beluga 0.7

ו/או

בירות מהחבית:
היינקן, גולדסטאר לא מסונן

ו/או

וויסקי ג'יימסון

מנות ראשונות

ירקות כבושים
כרוב לבן, מלפפונים, עגבניות

סלט ירקות
עגבניות, מלפפונים, גמבה, חסות, עלי בייבי ובצל סגול ברוטב וויניגרט

סלט ים תיכוני עם נתחי סלמון מעושן
חסה מסולסלת, עלי בייבי, חסה ערבית, אנשובי וקרוטוני שום. מוגש ברוטב איולי עם גבינת פרמז'ן

סלט באבא יאגה
עלי בייבי מתובלים בדרייסינג אגסים, מוגש עם גבינת רוקפור

רוסטביף
פרוסות פילה בקר צלוי ברוזמרין, דבש ופלפל ארבע עונות
מוגש בליווי שום אפוי בדבש, חרדל דיג'ון וחזרת אדומה

פטה כבד עוף
עם פיסטוק חלבי, ויין קינוח סיציליאני מרסלה במעטפת חמאה הולנדית

נתחי הודו בעישון ביתי עדין של המכשפה

גלילת פילה עוף עם פירות מיובשים

גרבלקס – סלמון טרי בכבישה קרה
מאכל סקנדינבי מסורתי

דג מטיאס

חציל קלוי
חציל בליווי טחינה, סלסה עגבניות וצ'ימיצ'ורי

קרפצ'יו סלק עם אגוזי מלך וגבינת רוקפור

פוקצ'ה איטלקית ביתית
מוגשת עם חמאת שום ושמיר

לחם הבית
מוגש עם חמאת שום שמיר

מנות ביניים (לבחירה 3 מתוך 4 למרכז שולחן )

מחבת לוהטת
פטריות שמפניון, יער ופורטובלו עשויים בתמהיל עדין של שמנת בניחוח שום טרי ובצל שאלוט

טייגר שרימפס
ברוטב שמנת, שום ויין לבן

ורניקי (vareniki)
כיסוני תפוחי אדמה בליווי שמנת חמוצה

בס ימי בנוסח ים תיכוני
פילה בס בהקרמה קלה אפוי בכלי טרקוטה שהוכן במיוחד למנה זו. מוגש בליווי ירקות רטטוי

מנות עיקריות ( לבחירה 3 מנות או עד 5 מנות למרכז שולחן)

כל המנות מוגשות בלווי נתחי תפוח אדמה וירוקות מוקפצים

סלומון על האש
נתח סלומון על האש

פילה דג דניס
צרוב על האש עם רוטב סלרי שמנת , מוגש עם ירקות מוקפצים

סטייק פרגית על האש
במרינדה סודית של המכשפה

קוקטיל פירות ים
ברוטב שמנת ויין לבן, מוגש במחבת לוהטת

נתחי כבש
על הגריל במרינדה סודית של המכשפה

קינוחים

פירות העונה

קרם ברולה בנוסח קטלוני

עוגת שוקולד

עוגת בורגני

משקאות

חמים: קפה, תה

קלים: לימונדה, תפוזים, אשכוליות, מים מינרלים, משקאות מוגזים

***
מחיר לסועד מבוגר – 240 ₪
כולל מע"מ לא כולל שרות

חבילות אלכוהול מיוחדות למזמיני הארוע:

חבילת אלכוהול מס׳ 1 – 30 ש״ח לאדם

יין ומשקאות אלכוהול (בקבוק אחד ל-3 סועדים):

יין הבית אדום/לבן ו/ או

וודקה: Russkiy Standard 0.7

חבילת אלכוהול מס׳ 2 – 50 ש״ח לאדם

משקאות אלכוהול (בקבוק אחד ל-3 סועדים):

יין:

קברנה סביון, רכסים, דשון, סגל

סביון בלאן, ספישייל רזרב, ברקן

ו/או

וודקה:

Beluga 0.7

ו/או

בירות מהחבית:

היינקן, גולדסטאר לא מסונן

ו/או

וויסקי ג'יימסון